CHIPI CHIPI

1 libra de arroz
2 libras de chipichipi con su concha

Se ponen a hervir los chipichipis en agua hirviendo en una olla bien tapada, hasta que abran.
Se sacan las conchas y se hace el arroz con la receta del arroz guisado a la cartagenera,
Se le agregan los chipichipis y se utiliza el agua en que se hirvieron, para cocinar con ésta el arroz.